هدف از طرح توجیهی مزرعه سیر ، آشنایی سرمایه گذار با نحوه درست و اصولی کاشت داشت و برداشت سیر و اطلاع از صفرتاصد هزینه های لازم برای احداث مزرعه سیر ، سود و درآمد حاصل از کشت و تولید سیر و اطلاع از توجیه اقتصادی تولید سیر میباشد.
سیر نسبت به سایر محصولات کشاورزی دارای درآمد بالاتری است، اما متأسفانه کشاورزان اطلاعات زیادی درباره تولید سیر ندارند و به همین دلیل دچار مشکلاتی در نحوه کشت و تولید این محصول می‌شوند. گیاه سیر دارای خاصیت‌های فراوانی است و به همین دلیل نسبت به سایر محصولات زراعی از قیمت بالاتری برخوردار است. به‌ویژه اگر سیر به موقع و به درستی کاشت شود و در زمان مناسب به شیوه درستی به بازار ارائه گردد.
سود دهی کاشت سیر
درگذشته ايران يكی از کشورهای صادرکننده سير به كشورهای اروپايی بوده است؛ اما متأسفانه به علت بی توجهی به اين محصول زراعی، امروزه ساير كشورهای جهان مانند چين، كره، اسپانيا، مصر، تايلند، آرژانتين و آمريكا با توليد اين محصول در تناژ بالا و ارائه به موقع سیر به بازار جزء صادركنندگان اصلی اين گياه در جهان هستند.
گرچه كاشت سير آسان به نظر می‌رسد اما متأسفانه کشاورزان در اغلب موارد سير‌های درشتی توليد نمی‌کنند؛ زیرا اطلاعات درستی در این زمینه ندارند. بهتر است برای كاشت سير دست به دامن علم شوید؛ چون علت اصلی افزايش عملكرد كیفی و کمی سیر، کاشت علمی آن است. بنابراين کشت سیر با روش‌های علمی می‌تواند کشاورزان را در تولید سیری با تناژ و کیفیت بالا یاری کند و در نهایت باعث درآمد زیاد کشاورز شود.
در این طرح توجیهی سوددهی کاشت سیر در مزرعه 2 هکتاری را بررسی و برآورد کردیم.
نکات مهم در کاشت سیر :
- تراكم كاشت، زمانی بيشتر در نظر گرفته می شود كه خسارتی به مزرعه وارد شده باشد يا زمانی كه خاک خيلی حاصلخيز باشد.
- كاشت متراكم تر در داخل رديفها و بين رديفها می تواند عملكرد را افزايش دهد اما هزينه كاشت نيز افزايش می يابد.
- هرچه منطقه كشت سردتر باشد عمق كاشت نيز بايد كمی بيشتر شود.
- فاصله بيشتر بين رديفها باعث كنترل آسانتر علفهای هرز و نفوذ بيشتر نور خورشيد می شود.
- از سيرچه های ناسالم و صدمه ديده نبايد برای كاشت استفاده كرد چون ممكن است حامل بيماری هايی مانند پوسيدگی سفيد، پوسيدگی قاعده و نماتدها باشد.
- كاشت نزديک به هم در داخل رديفها اندازه پيازها را تا اندازه ای كاهش می دهد، بنابراين نسبت عملكرد ممكن است كم شود.
- در كاشت،سیرچه ها می بايست پوسته های كمی داشته باشند.
- از آنجايی كه سيرچه ها در ته حفره بايد با فشار قرار داده شوند و خاک اطراف و روی آنها نيز تحت فشار قرار گيرد تا هوايی در اطراف سيرچه ها نماند، كاشت دستی موثرتر است.
قیمت هر کیلو بذر سیر
در طرح توجیهی کاشت و پرورش سیر که براتون تهیه کردیم قیمت هرکیلو بذر سیر و قیمت خرید کل بذر سیر که برای کشت در 2 هکتار زمین نیاز هست براتون بررسی و برآورد قیمت شده .
هزینه کاشت سیر در دو هکتار
خلاصه اطلاعات بررسی مالی و اقتصادی برای احداث 2 هکتار مزرعه سیر مطابق با نرخ ارز پاییز سال 1403 یصورت جدول زیر بیان شده .
خلاصه مالی طرح توجیهی احداث مزرعه کاشت سیر 2 هکتاری (ویرایش پاییز 1403)
|
||
| رديف | عنوان شاخص اطلاعاتی | ميزان |
| 1 | ضریب ميزان ارائه خدمات در نقطه سربسر | 60 درصد |
| 2 | ظرفیت تولید سالانه | 68,000 کیلوگرم |
| 2 | میزان سرمایه کل اجرای طرح | 27,724 میلیون ریال (معادل 2 میلیاردو 772 میلیون تومان) |
| 3 | میزان سرمایه ثابت | 24,204 میلیون ریال |
| 4 | میزان سرمایه در گردش | 3,520 میلیون ریال |
| 5 | نرخ برگشت سرمایه | 31 درصد |
| 6 | مدت زمان برگشت سرمایه | 3 سال |
| 7 | سود خالص | 8,533 میلیون ریال (معادل 853 میلیون تومان) |
| 9 | هزینه خرید مواد اولیه | 2,259 میلیون ریال (معادل 225 میلیون تومان) |
| 10 | هزینه های عملیاتی سالانه طرح | 18,448 میلیون ریال (معادل 1 میلیاردو 844 میلیون تومان) |
| 11 | ارزش افزوده خالص طرح | 6,033 میلیون ریال (معادل 603 میلیون تومان) |
| 12 | ارزش افزوده ناخالص طرح | 25,720 میلیون ریال (معادل 2 میلیاردو 572 میلیون تومان) |
| 13 | هزینه های نگهداری و تعمیرات (نت) سالانه طرح | 392 میلیون ریال |
| 14 | هزینه های استهلاک طرح | 1,240 میلیون ریال |
| 15 | سرمایه مورد نیاز جهت تامین ابنیه | 2,856 میلیون ریال |
| 16 | سرمایه موردنیاز خرید تجهیزات | 6,324 میلیون ریال |
| 17 | هزینه های متغیر طرح | 8,174 میلیون ریال |
| 18 | سرمایه تامین وسایل حمل و نقل کارگاهی | 0 میلیون ریال |
| 19 | ارزش فروش تولیدات سالانه پس از اجرای طرح | 29,240 میلیون ریال (معادل 2 میلیاردو 924 میلیون تومان) |
| 20 | هزینه های ثابت طرح مزرعه کاشت سیر | 12,578 میلیون ریال |
| 21 | تعداد پرسنل ستادی و اجرایی | 7 نفر |
| 22 | هزینه های قبل از بهره برداری طرح | 650 میلیون ریال |
| 23 | هزینه های حاملهای انرژی و ارتباطات | 869 میلیون ریال |
| 24 | میزان حقوق سالانه پرسنل ستادی و اجرایی طرح | 15,096 میلیون ریال |
| 25 | نسبت افزوده ناخالص به ارزش فروش محصولات | 88 درصد |
| 26 | نسبت افزوده خالص به ارزش فروش محصولات | 21 درصد |
| 27 | نسبت افزوده خالص به سرمایه گذاری کل | 22 درصد |
| 28 | سرانه سرمایه ثابت | 3,458 میلیون ریال (معادل 345 میلیون تومان) |
| 29 | سرانه سرمایه گذاری کل | 3,961 میلیون ریال |
| 30 | نسبت سود خالص به ارزش فروش | 29 درصد |
| 31 | سرانه ارزش فروش محصولات | 4,177 میلیون ریال (معادل 417 میلیون تومان) |
| 32 | نسبت سود خالص به سرمایه ثابت | 35 درصد |
| 33 | مقدار NPV | 5,404 میلیون ریال |
| 34 | مقدار NPV/I | 9 درصد |
| 35 | میزان IRR در حالت عادی | 30 درصد |
| 36 | میزان IRR در حالت بدبینانه | 7 درصد |
شرایط آب و هوایی کاشت سیر
گیاه سیر مثل پیاز معمولی برای تشکیل غده به دو عامل طول روز و حرارت نیازمنده و یک سبزی روزبلند هستش و برای تشکیل غده حدود ۱۵ ساعت طول روز نیاز دارد. سیر در اوایل، رشد رویشی داره (در موقعی که طول روز کوتاست) به محض آنکه بوته شروع به تولید غده نمود (در زمانی که طول روز بلند است)
رشد رویشی متوقف می شود که میشه بگیم سیر در ابتدای فصل دمای خنک و در زمان رسیدگی هوای گرم نیاز دارد. بوته سیر را مى‌توان در خاک‌هاى قوى و حاصلخیز که داراى پروفیل عمیق مى‌باشند کاشت. البته چون سیر به رطوبت زیاد حساس مى‌باشد در اراضى مرطوب پیاز سیر خیلى زود مى‌پوسد، بنابراین خاک‌هاى رسى سنگین چندان مناسب نیستند.
زمان کشت سیر
بوته سیر را از اولین سرمای منطقه تا اواخر آبان ماه می کارند. کاشتن سیر در بهار باعث می شود که اندازه سیرها کوچک شود و همینطور ممکن است پیش از زمستان جوانه بزند و یخ نابودش می کند. در خود طرح توجیهی نحوه کشت سیر کامل توضیح داده شده که میتونید برای اطلاعات بیشتر طرح رو تهیه کنید.
میزان کاشت سیر در هکتار
بهترین فاصلۀ خطوط کشت در حدود ۲۵ تا ۳۰ سانتیمتر و فاصلۀ هر سیرچه از یکدیگر ۷- ۱۰ سانتیمتر و عمق مناسب سیر ۵-۳ سانتیمتر می باشد. دقت کنید که سیرچه را طوری در خاک قرار می دهید که نوک سیر به سمت بالا و انتهای سیرچه به سمت پایین قرار گیرد. مقدار مصرف سیرچه در یکصد متر مربع حدود ۱۵ عدد سیر یا به عبارتی دیگر ۳ کیلو سیر برای ۱0۰ متر مربع زمین، است.