طرح توجیهی پرورش قرقاول گوشتی سال 1403 + word,pdf

طرح توجیهی پرورش قرقاول گوشتی ویرایش بهار 1403 بهمراه فایل آموزش رایگان ، برآورد سود پرورش قرقاول گوشتی
قرقاول یکی از پرندگان وحشی است که سالهاست در کشورهای اروپایی و امریکا به عنوان خوراکی لوکس و با ارزش عموما در ایامی خاص مورد استفاده قرار میگیرد. واقعیت این است که گوشت بسیار خوشمزه این پرنده طرفداران زیادی دارد و معمولا با قیمتی بیشتر از گوشت کبک عرضه می شود. به نظر می رسد در کشور ما عرضه محدود گوشت قرقاول جوابگوی تقاضای زیاد رستوران ها نیست.

ضمن آنکه باب صادرات آن به کشورهای همسایه شمالی مخصوصا آذربایجان و کشور های حاشیه خلیج فارس همیشه باز است. قرقاول از کبک سر سخت تر و مقاوم تر است و نگهداری آن مشکل ویژه ای ندارد ولی لازم است رفتار و تکنیک های فنی تولید آن شناخته شود تا تولیدی ارزشمند و سود آور بدست آید. گوشت نر و ماده جوان قرقاول هر دو با کیفیت و مطلوبند و مشتریان خاص خود را دارند.

مجوز پرورش قرقاول

مجری طرح که علاقمند به احداث مزرعه پرورش قرقاول میباشد باید همراه با طرح توجیهی تهیه شده به سازمان جهاد کشاورزی منطقه خود مراجعه و درخواست مجوز احداث بدهد..

پرورش قرقاول در ایران

تولید قرقاول در کشورما به دو روش صورت می گیرد. روش اول تولید قرقاولهای زینتی بوده که تعداد آن کم و شامل : قرقاولهای سیلور، گلدن و لیدی  می باشند. و گروه دوم پرورش قرقاولهای به اصطلاح گوشتی هستند، که بیشتر قرقاول رینگ نک (یا گردن حلقه ای یا طوقی) می باشند. وزن این نوع قرقاول در ایران حدود 900 تا 1400 گرم است (ماده ها کوچکتر و نر ها درشت ترند) در کشور ما این نژاد فراوان ترین نژاد پرورشی است که به آن قرقاول امریکائی نیز می گویند.

از قرار اطلاع قرقاول درشت هیکل دیگری نیز وجود دارد که به ان جامبو رینگ نک می گویند. (این قرقاول هم به قرقاول امریکایی مشهور است) و وزن آن به بیش از 3 کیلو گرم می رسد. یک سویه قرقاول دیگر پرورشی وجود دارد که نقطه نظر خصوصیات وزنی مانند رینگ نک است و به نام قرقاول سفید معروف است ولی احتمال قوی در حد و اندازه معنی دار در ایران وجود ندارد.

پرورش کبک بهتر است یا قرقاول

واقعیت این است که گوشت قرقاول از کبک خوشمزه تر و گران قیمت تر است و مقاومت و سرسختی این پرنده در مقابل بیماری ها از کبک بیشتر است. دوره پروار بندی و بلوغ فیزیکی کبک و قرقاول تقریبا برابر است (3/5 الی 4 ماه). ولی وزن میان دوره قرقاول حدودا سه برابر کبک است. زاد آوری و نطفه دار بودن و یا جوجه تبدیل شدن تخم قرقاول از کبک کمتر است.

در مزارع پرورش قرقاول در کشور ما معمولا 50 درصد است ولی با اعمال تکنیک های فنی می توان آنرا در حالت مطلوب به 70 درصد هم رسانید. ولی در مورد کبک کم نیستند واحدهایی که 85 الی 90 درصد از تخم های کبک آنها وارد دستگاه جوجه کشی می شود و به جوجه تبدیل می گردد. به علت محدودیت واحدهای پرورش قرقاول گوشتی، گوشت ارزشمند و خوش طعم این پرنده مشتریان خاص خود را دارد. و به عبارت دیگر محصول تولیدی درگیر کاهش تقاضا در بازار نخواهد شد.

پرورش قرقاول در فضای باز

نگهداری قرقاول هم در سیستم بستر و هم در سیستم قفس اجرا می گردد و تولید، تکثیر و پرواربندی آن با سرمایه کم ولی در حد محدود محقق می شود. یکی از مزیت های تولید قرقاول تحریک پذیری این پرنده از شدت و مدت نور است که بر تخم گذاری آن تاثیر می گذارد. به عبارت دیگر به کمک نور می توان ماده قرقاول های پرورشی را دوباره وادار به تخم گذاری نمود و در سال حداقل دو دوره از این پرنده تخم نطفه دار گرفت.

مشخصات قرقاول

قرقاول با نام علمی colchicus phasianus از خانواده ماکیان سانان است. پرندگان این خانواده و از جمله قرقاول خشکی زی بوده و بعضی از آنها مانند کبک نر و ماده شبیه به هم و در بعضی دیگر مانند قرقاول نر و ماده از نظر خصوصیات ظاهری کاملا متفاوتند. قرقاول نر (با احتساب دم) 85 سانتیمتر و قرقاول ماده 60 سانتیمتر طول دارد. در پرنده نر پر و بال بسیار رنگین، سر به رنگ سبز براق با پوست برهنه، دور چشم به رنگ قرمز گلی و گوشپرهای کوتاه که آنها را بالا نگه می دارد دیده می شود.

همچنین روتنه قرمز گلی با رگه های سیاه موج دار، سینه گلی و زرد با لکه های سیاه پهن تر از روتنه، شکم تیره، بال ها قرمز بلوطی با لکه و رگه های قهوه ای تیره و پای سیخک دار دیده می شود. پرنده ماده کوچکتر و به رنگ قهوه ای خاکستری، گردن بلوطی کم رنگ و حلقه دور چشم سفید نخودی دیده می شود، دم در هر دو جنس بلند است.

انواع قرقاول

سویه های قرقاول در اقلیم های مختلف بسیارند. در کشور ما چهار سویه قرقاول بومی وجود دارد که همگی متعلق به یک نژادند. زیستگاه این چهار سویه در ارسباران و دشت مغان آستارا تا چالوس، بابل و شرق خراسان (سرخس و حوالی رودخانه مرزی هیرود) است.

بعضی از انواع قرقاول نام زیستگاه (مانند قرقاول چینی یا قرقاول هیمالیا) و بعضی دیگر براساس شکل ظاهری نام گذاری می شوند (مانند قرقاول گلدن یا قرقاول سیلور). با این حال قرقاول های مشهور دنیا به شرح زیر می باشند:

1. قرقاول طوقی یا آمریکایی
2. قرقاول جامبو وایت=جامبو سفید
3. گلدن یا طلایی
4. سیلور یا نقره ای
5. قرقاول لیدی
6. خزری
7. پاکستانی
8. هلندی
9. قرقاول سبز پاکستانی و ژاپنی و سبز مشابه

پرورش قرقاول گوشتی و زینتی

قرقاول مناسب برای پرورش شامل قرقاولهای امریکایی معمولی و جامبو (که به غیر از دوره بلوغ تفاوت این دو نژاد قابل شناسایی نیست) و سفید هلندی (که ابلق یا خالدار یا سفید با هم فرقی ندارد و فقط در شکل لکه ها روی پرها با هم تفاوت دارد) و سبز پاکستاتی می باشد.

نژاد سیلور جزو قرقاول های تزئینی محسوب می شود و بیشتر استفاده زیبایی دارد و به دلیل قیمت بالا و مدت بلوغ دوساله و تخمگذاری کمتر این قرقاول برای پرورش گوشتی توصیه نمی شود. باید گفت بهترین زمان برای شروع پرورش قرقاول بهار و تابستان می باشد و بهترین تصمیم گیرنده برای شروع پرورش خود پرورش دهنده می باشد.

حداقل و حداکثر دما برای پرورش قرقاول

حداقل دما ۱۲- و حداکثر دما نهایت ۵۰ درجه برای قرقاولهای امریکایی قابل تحمل هست. البته این دما فقط برای قرقاولهای گوشتی قابل تحمل هست و برای پرورش قرقاولهای تزئینی حتما نیاز به سالن می باشد. در مناطق گرمسیری امکان پرورش در فضای باز وجود دارد و قرقاولها دمای بسیار بال را هم تحمل می کنند.

خواص تخم قرقاول

در مقایسه با تخم مرغ دارای ۵ برابر فسفر، ۵٫۷ برابر آهن، ۶ برابر ویتامین B12 و B15 برابر ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، به سبب دارا بودن ویتامین های گروه B موجب افزایش شادی، نشاط و انرژی در بدن می شود، سرشار از امگا ۳ برای تقویت هوش و حافظه، افزایش رشد و ضریب هوشی کودکان، باهوش شدن جنین و بهترین مکمل دوران شیردهی،

غنی از آهن و پروتئین، بدون کلسترول، درمان کم خونی، تنظیم سیکل خواب و کاهش استرس، افزایش مقاومت کلی بدن، تنظیم سیستم عصبی، قلبی و گوارشی، درمان بیماری آسم و تشنج، استحکام عضلات و استخوان ها، دفع مواد رادیو اکتیو و فلزات سنگین نظیر سرب و جیوه و مواد سرطان زا از ارگانیسم بدن، تخم و گوشت این پرنده حساسیت ایجاد نمی کند.

محصولات قرقاول

گوشت بسیار با کیفیت، پر و تخم خوراکی و کود خالص می تواند محصول اولیه و تخم نطفه دار، جوجه یکروزه و قرقاول مولد محصول ثانویه خواهند بود. همانگونه که ذکر شد گوشت قرقاول هم مصرف داخلی دارد و هم مصرف خارجی و معمولا بایستی به صورت بسته بندی و فریز شده عرضه شود. مشهور است که چنانچه لاشه قرقاول گوشتی را پس از ذبح شدن به مدت 40 ساعت با پر در یخچال نگه داری نموده و سپس پر کنی و آماده کنند کیفیت و تردی گوشت بسیار بهتر می شود.

استفاده از پرهای رنگین و زیبای قرقاول نر ریشه تاریخی دراد و در حال حاضر از آنها در صنایع دستی (قسمتی از لباس خانمها و سایر وسایل) می تواند ارزش افزوده آنها را بالا ببرد. زمانی که جمعیت اماکن پروار بندی قرقاول تکمیل شده است. تخم های تولید شده می تواند به صورت تخم نطفه دار و یا جوجه یکروزه به فروش برسند و سود قابل توجهی نصیب پرورش دهنده بنمایند.

گاهی مشتری خرید قرقاول مولد نیز وجود دارد. بنابراین می توان قرقاول های جوان را به عنوان قرقاول مولد (با ترکیب 5 به 1 یعنی پنج تا شش قرقاول ماده به همراه یک قرقاول نر)، با قیمتی مناسب به فروش رسانید. در ضمن واحد جوجه کشی مزرعه می تواند تخم نطفه دار مشتریان انواع طیور را با رعایت موارد بهداشتی به جوجه یکروزه تبدیل نموده و دستمزد قابل توجهی را بدست آورد.

محاسبات انجام شده در طرح توجیهی پرورش قرقاول گوشتی

• براورد هزینه های ثابت ، جاری ، درآمدها
• زمین محل اجرای طرح
• محوطه سازی طرح
• ساختمانها
• شرح مشخصات تجهیزات موردنیاز طرح
• تاسیسات طرح (برقی و مکانیکی و سایر تاسیسات)
• اثاثیه اداری و رفاهی طرح
• هزینه های قبل از بهره برداری
• وسائط نقلیه و حمل و نقل طرح
• تعیین نیروی انسانی مورد نیاز به تفکیک بخش ها و با ذکر تخصص مورد نیاز (تولیدی ، غیرتولیدی)
• مشخصات مواد اولیه و کمکی و بسته بندی تولید (برای هر کدام از محصولات)
• برآورد میزان مصرف برق ، آب ، سوخت ، ارتباطات و غیره به تفکیک تولیدی و غیر تولیدی
• تعمیر نگهداری
• استهلاک
• بررسی هزینه های متغیر و هزینه های ثابت
• هزینه های عملیاتی
• هزینه های غیر عملیاتی
• سرمایه در گردش موردنیاز
• پیش بینی قیمت فروش محصولات
• پیش بینی درآمد حاصل از فروش محصولات (هزار ریال)
• صورت سود و زیان طرح طرح توجیهی پرورش قرقاول گوشتی
• نقطه سر به سر
• دوره بازگشت سرمایه