طرح توجیهی : 88 صفحه فایل word و pdf
حجم فایل : 6 مگابایت
لینک دانلود این پکیج بلافاصله پس از پرداخت برای شما ظاهر خواهد شد. ضمنا یک نسخه از طرح توجیهی به ایمیل شما ارسال می شود.
90,000 تومان 60,000 تومان
طرح توجیهی : 88 صفحه فایل word و pdf
حجم فایل : 6 مگابایت
لینک دانلود این پکیج بلافاصله پس از پرداخت برای شما ظاهر خواهد شد. ضمنا یک نسخه از طرح توجیهی به ایمیل شما ارسال می شود.
کشتارگاه صنعتی به عنوان یک مجموعه کاملا اقتصادی مستقل اقدام به خرید دام نموده و پس از ذبح و اعمال فرآیندهایی بر روی گوشت و آلایشات، اقدام به فروش محصولات خود می نماید. بررسی اقتصادی در مورد کشتارگاه صنعتی اهمیت بیشتری نسبت به سایر صنایع دارد،
جوان بودن صنعت و کم بودن اطلاعات فنی موجب ناشناخته بودن آن گردیده و همواره تصور میشده که واحد کشتارگاهی اقتصادی نخواهد بود، که دلیل آن عدم وجود سیستم بهره برداری متناسب با ویژگیهای صنعت و توجه نکردن به صنایع جنبی کشتارگاه از عوامل این موضع می باشد.
جدول خلاصه مالی طرح توجیهی |
|
موضوع طرح توجیهی | احداث کشتارگاه صنعتی طیور |
دستگاه صادرکننده مجوز | سازمان جهاد کشاورزی |
ظرفیت تولید | 9,100,000 عدد مرغ بسته بندی شده 1,550,000 عدد سایر اجزاء مرغ (دل، جگر، سنگدان و …) |
سرمایه کل مورد نیاز | 222,441 میلیون ریال (معادل 22 میلیارد و 244 میلیون و 100 هزار تومان) |
میزان سرمایه ثابت | 173,795 میلیون ریال (معاذل 17 میلیارد و 379 میلیون و 500 هزار تومان) |
سرمايه در گردش | 48,647 میلیون ریال (معادل 4 میلیارد و 864 میلیون و 700 هزار تومان) |
سرمایه موردنیاز خرید تجهیزات تولید | 93,608 میلیون ریال (معادل 9 میلیارد و 360 میلیون و 800 هزار تومان) |
ارزش فروش محصولات سالانه طرح | 1,216,000 میلیون ریال (معادل 121 میلیارد و 600 میلیون تومان) |
زمین | 25 هکتار |
تعداد پرسنل ستادی و اجرایی | 35 نفر |
هزینه های قبل از بهره برداری طرح | 2,730 میلیون ریال (معادل 273 میلیون تومان) |
هزینه های سوخت، آب شرب، برق و … | 845 میلیون ریال (معادل 84 میلیون و 500 هزار تومان) |
میزان حقوق سالانه پرسنل طرح | 3,568 میلیون ریال (معادل 356 میلیون و 800 هزار تومان) |
ضریب ميزان تولید در نقطه سربسر | 20 درصد |
نسبت سود خالص به ارزش خدمات | 6,355 میلیون ریال (معادل 635 میلیون و 500 هزار تومان) |
نرخ برگشت سرمایه | 45 درصد |
دوره برگشت سرمایه | 2/2 سال |
سرانه ارزش خدمات ارائه شده | 8 میلیون ریال (معادل 800 هزار تومان) |
سرانه سرمایه ثابت | 67 میلیون ریال (معادل 6 میلیون و 700 هزار تومان) |
سرانه سرمایه گذاری کل | 2,426 میلیون ریال (معادل 242 میلیون و 600 هزار تومان) |
نسبت سود خالص به سرمایه ثابت | 34,743 میلیون ریال (معادل 3 میلیارد و 474 میلیون و 300 هزار تومان) |
مقدار NPV | 57 میلیون ریال (معادل 5 میلیون و 700 هزار تومان) |
مقدار NPV/I | 160,426 درصد |
میزان IRR در حالت عادی | 7 درصد |
میزان IRR در حالت بدبینانه | 69 درصد |
اگر به تاریخچه کشتارگاه ها نگاهی بیاندازیم ملاحظه می کنیم که قبل از اینکه کشتارگاه ها به شکل امروزی پدید بیاید و کشتارها در محل خاصی متمرکز گردند، هر گوشت فروشی در جوار مکان خود دام مورد نیاز خود را ذبح می کرد و بدون رعایت موازین بهداشتی اقدام به فروش گوشت می کردند که این سلامت اهالی شهر را به خطر می انداخت.
در ابتدا دولت ها به کمک شهرداری ها اقدام به ساخت مکان های ذبح دام به صورت بهداشتی نمودند و سپس این امر به بخش های خصوصی سپرده شد. اما پس از مدتی این قضیه احساس شد که کنترل و تصدی دولت بر کشتارگاه ها لازم می باشد.
ناگفته نماند که در بعضی کشور ها هنوز کشتارگاه های خصوصی وجود دارد که فعالیت آنها تحت نظر سازمان بازرسی گوشت همان کشور صورت گرفته و کنترل و بازرسی نیز به گونه کشتارگاه های دولتی توسط دامپزشکان و بازرسان ذیصلاح انجام می گیرد.
چون کشتار گاه های تعاونی هر شهر تحت تاثیر ویژگی های فرهنگ بومی اهالی را به نحوی که با موازین بهداشتی مغایرتی نداشته باشد می توان مورد اعتنا قرار داد.
اداره امور کشتارگاه های تعاونی به عهده هیئتی می باشد که شرکت های تعاونی منطقه یا شهر تعیین می نمایند و کلیه درآمد های حاصل طبق مقررات خاص پس از کسر مخارج به حساب شرکت تعاونی منظور می گردد و مبلغی هم با تصویب هیئت مذکور صرف تهیه تجهیزات جدید و بهبود ساختمان کشتارگاه می شود.
هدف اصلی استفاده از گوشت در جیره های غذایی تأمین پروتئین موردنیاز بدن است درصد پروتئین گوشت مرغ از انواع گوشت های دیگر بالاتر است. بیماری های قابل انتقال از گوشت مرغ به انسانها محدود است.
از جمله بیماریهای قابل انتقال بیماری های سالمنلوزیس است که اغلب گوشت مرغ در مرحله آماده سازی، آن آلوده شده و ازاین رو چنانچه پس از سردبریدن طیور پرکنی، تهیه گوشت و ذخیره آن بطور بهداشتی صورت گیرد هیچگونه خطری از نظر انتقال بیماریهای مشترک به انسان وجود ندارد.
در بیشتر از ۹۰ درصد رستوران های سرتاسر دنیا، مرغ به عنوان یکی از غذاهای اصلی سرو می شود. و در این بین، مرغ سرخ شده بیش از نیمی از انواع غذاهای تهیه شده از مرغ را تشکیل می دهد. مرغ سرشار از پروتئین غذایی است که بدن برای انجام برخی از فعالیت های حیاتی خود به آن نیازمند است.
می دانیم که پروتئین همچنین برای حفظ تراکم استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان مفید است. گوشت مرغ به طور گسترده ای در سرتاسر دنیا مصرف می شود و علاوه بر پروتئین، گوشت مرغ حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی نیز می باشد.
جدول زیر ارزش غذایی حاصل از مصرف ۱۰۰ گرم گوشت مرغ را نشان می دهد که حاوی ۱۶۵ کالری انرژی می باشد و ۳۲ کالری ازین ۱۶۵ کالری انرژی، ناشی از چربی موجود در گوشت مرغ است.
در راستای ارتقای سلامت گوشت مرغ و کاهش موارد عدم انطباق بهداشتی و تشویق تولید کنندگان و مراکز فرآوری و استحصال گوشت به افزایش کارکرد و عملیات فنی و به روز کردن فرآیند کشتار صنعتی مرغ در کشور، از ابتدای سال ۹۸ با ضوابط و معیارهای بهداشتی گوشت مرغ، نسبت به اعمال برنامه بهبود کیفیت در محصول نهایی استحصالی از کشتارگاه های طیور به شرح ضوابط زیر اقدام خواهد کرد:
کشتارگاه صنعتی مرغ به طور معمول دارای بخشهای مختلفی به شرح زیر است:
مرغهای کشتار شده، روزانه از کشتارگاههای صنعتی به محل شرکت حمل میشوند و پس از تخلیه در وان های بزرگ استیل، وارد خط تولید میشوند. مراحل تولید عبارتند از: پوست گیری، چربی گیری، قطعه بندی و برای برخی محصولات استخوان گیری. پس از انجام این مراحل شستشوی نهایی انجام شده و بسته بندی (بنا بر سفارش مشتری در بشقاب یا در کارتن) انجام میگردد.
لاشه مرغ تازه خنک شده باید دارای ویژگیهای زیر باشد:
پوست بدن
ماهیچه های اسکلتی
چربیها
استخوانهای اسکلتی بدن
بو
خط اصلی کشتار در کشتارگاه مرغ شامل:
تجهیزات ذبح و پرکنی کشتارگاه مرغ شامل:
تجهیزات واحد تبدیل ضایعات کشتارگاه مرغ شامل:
خط چیلینگ روم کشتارگاه مرغ شامل:
تجهیزات واحد فرآوری (عمل آوری) و بسته بندی مواد پروتئینی (گوشت سفید) شامل:
تجهیزات واحد فرآوری (عمل آوری) پای مرغ کشتارگاه مرغ شامل:
واحد بسته بندی در کشتارگاه مرغ شامل:
کیکاووسی –
سلام خسته نباشید بنده طرح توجیهی کشتارگاه طیور با ظرفیت ۵ میلیون عدد لازم دارم برای گرفتن مجوز و وام لطفا راهنمایی کنید
مدیریت –
باسلام و احترام
جهت هماهنگی بیشتر با شماره 09056370500 تماس بگیرید یا به واتساپ که برروی همین خط وصله پیام بفرستید.باتشکر
شیروانی –
سلام ، طرح توجیهی برای کشتارگاه صنعتی دام سبک و سنگین هم مینویسید ؟