طرح توجیهی مسقطی و راحت الحلقوم (بهار 1402) + word و pdf

طرح حاضر طرح توجیهی و امکانسنجی احداث کارگاه تولید و بسته بندی مسقطی و راحت الحلقوم می باشد که توسط کارشناسان مجموعه تی توجیهی بصورت فایل word و pdf تهیه و تدوین شده است. مسقطی یا راحت الحلقوم از جمله دسر‌های خوشمزه سنتی منطقه خاورمیانه به خصوص ترکیه است که در کشور ما هم طرفداران زیادی دارد و یکی از شیرینی‌های محبوب پذیرایی عید است. مسقطی در شهر‌های مختلف با دستور پخت‌های متنوع، اما کم و بیش شبیه به یکدیگر تهیه می‌شود.

خلاصه مالی طرح توجیهی تولید و بسته بندی مسقطی و راحت الحلقوم بظرفیت 100 تن

رديف	عنوان شاخص اطلاعاتی	ميزان
1	ضریب ميزان ارائه خدمات در نقطه سربسر	34  درصد
2	میزان سرمایه کل موردنیاز اجرای طرح	48,208 میلیون ریال (معادل 4 میلیاردو 820 میلیون و 800 هزار تومان)
3	میزان سرمایه ثابت	41,543 میلیون ریال (معادل 4 میلیاردو 154 میلیون و 300 هزار تومان)
4	میزان سرمایه در گردش	6,665 میلیون ریال (معادل 666 میلیون تومان)
5	نرخ برگشت سرمایه	45  درصد
6	مدت زمان برگشت سرمایه	2.2  سال
7	سود خالص سالیانه	21,499 میلیون ریال (معادل 2 میلیاردو 149 میلیون و 900 هزار تومان)
8	سود ناخالص سالانه	50,000 میلیون ریال (معادل 5 میلیارد تومان)
9	هزینه خرید مواد اولیه	25,000 میلیون ریال (معادل 2 میلیاردو 500 میلیون تومان)
10	هزینه های عملیاتی سالانه موردنیاز طرح	20,780 میلیون ریال (معادل 2 میلیارد و 78 میلیون تومان)
11	ارزش افزوده خالص طرح	44,863 میلیون ریال (معادل 4 میلیارد و 486 میلیون و 300 هزار تومان)
12	ارزش افزوده ناخالص طرح	48,164 میلیون ریال (معادل 4 میلیارد و 816 میلیون و 400 هزار تومان)
13	هزینه های نگهداری و تعمیرات (نت) سالانه طرح	751 میلیون ریال (معادل 75 میلیون و 100 هزار تومان)
14	هزینه های استهلاک طرح	867  میلیون ریال (معادل 86 میلیون و 700 هزار تومان)
15	سرمایه مورد نیاز جهت رهن سوله صنعتی	1,020  میلیون ریال (معادل 102 میلیون تومان)
16	سرمایه مورد نیاز خرید تجهیزات	6,752  میلیون ریال (معادل 675 میلیون و 200 هزار تومان)
17	هزینه های متغیر طرح	12,990  میلیون ریال (معادل 1 میلیارد و 299 میلیون تومان)
18	سرمایه موردنیاز تامین وسایل حمل و ­نقل کارگاهی	3,162  میلیون ریال (معادل 316 میلیون و 200 تومان)
19	ارزش فروش تولیدات سالانه پس از اجرای طرح	38,000  میلیون ریال (معادل 3 میلیارد و 800 میلیون تومان)
20	هزینه های ثابت طرح	12,390  میلیون ریال (معادل 1 میلیارد و 239 میلیون تومان)
21	تعداد پرسنل ستادی و اجرایی مورد نیاز	10  نفر
22	هزینه های قبل از بهره برداری طرح	347  میلیون ریال (معادل 34 میلیون و 700 هزار تومان)
23	هزینه های حاملهای انرژی و ارتباطات (سوخت، آب شرب، برق ، تلفن و …)	1,285  میلیون ریال (معادل 128 میلیون و 500 هزار تومان)
24	میزان حقوق سالانه پرسنل ستادی و اجرایی طرح	14,030  میلیون ریال (معادل 1 میلیارد و 403 میلیون تومان)
25	نسبت افزوده ناخالص به ارزش فروش محصولات	68  درصد
26	نسبت افزوده خالص به ارزش فروش محصولات	65  درصد
27	نسبت افزوده خالص به سرمایه گذاری کل	130  درصد
28	سرانه سرمایه ثابت	1,417  میلیون ریال (معادل 141 میلیون و 700 هزار تومان)
29	سرانه سرمایه گذاری کل	1,905  میلیون ریال (معادل 190 میلیون و 500 هزار تومان)
30	نسبت سود خالص به ارزش خدمات ارائه شده	29  درصد
31	سرانه ارزش خدمات ارایه شده	7,500 میلیون ریال (معادل 7 میلیارد و 50 میلیون تومان)
32	نسبت سود خالص به سرمایه ثابت	52  درصد
33	مقدار NPV	66,659 میلیون ریال (معادل 6 میلیارد و 665 میلیون و 900 هزار تومان)
34	مقدار NPV/I	55   درصد
35	میزان IRR در حالت عادی	38  درصد
36	میزان IRR در حالت بدبینانه	19  درصد

مسقطی

مسقطی یکی از شیرینی های سنتی ایران است که در شهرهای کرمان و شیراز پخت می شود اما در اعیاد و به خصوص جشن شب یلدا در سراسر ایران طرفدار دارد و خوراکی لذیذی است اما برخلاف تصور عموم که این دسر خوشمزه یک شیرینی سنتی است.

باید گفت در طب قدیم خواص زیادی برای آن قائل بوده اند و در کاهش علائم برخی بیماری ها از آن بهره می برده اند. به خصوص مسقطی لاری که به حلوا نیز مشهور است. تحقیقات تغذیه امروز نشان می دهد

این خوراکی دارای ترکیباتی مثل ویتامین‌های A، B، C، E، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، روی، اسیدفولیک، منگنز، اسیدچرب امگا ۳، اسیدآمینه تریپتوفان، سلنیوم، مس است.

متخصصان طب سنتی مسقطی لاری را مناسب افرادی می دانند که فعالیت بدنی بالایی دارند و در مشاغلی که انرژی جسمانی کافی نیاز دارد توصیه می شود مثل کارگران ساختمان و نیز ورزشکاران.

انواع مسقطی

1. مسقطی زعفرانی
2. مسقطی زعفرانی با شیر
3. مسقطی زعفرانی با نشاسته ذرت
4. مسقطی زعفرانی با ژلاتین
5. مسقطی زعفرانی گردویی
6. مسقطی زعفرانی با آب.

راحت الحلقوم

راحت الحلقوم یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و قدیمی ایرانی است که بافت بسیار نرم و طعم بی نظیری دارد. راحت‌الحلقوم یا لُقوم یا لُکوم یکی از انواع شیرینی‌ها است که بر پایه ژلِ نشاسته و شکر است. راحت‌الحلقوم به‌صورت ساده، مغزدار و در رنگ‌ها و طعم‌های مختلف تولید می‌شود. مبدأ راحت‌الحلقوم به طور دقیق مشخص نیست، اما بیشتر به ترکیه و همچنین ایران نسبت داده می‌شود.

خواص مسقطی برای کودکان

مسقطی به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد جزء بهترین خوراکی ها برای کودکان می باشد. همچنین مسقطی به دلیل وجود نشاسته برای کودکان خیلی خوب است. در کودکان احتمال ایجاد قارچ وجود دارد، قارچ در محل مرطوب و تاریک به راحتی رشد می کند؛ با توجه به اینکه نشاسته جذب بالایی دارد می توانید از آن برای حل این مشکل استفاده کنید.

پودر نشاسته با خاصیت تسکین دهندگی و ضد التهابی در طب سنتی همواره برای بهبود التهابات، سوختگی ها و عرق سوز (ناشی از پوشک زیاد) در نوزادان استفاده می شده است.

خواص مسقطی در بارداری

خوردن مسقطی به دلیل وجود ارززش غذایی بالا در دوران بارداری مفید است ولی نباید زیاده روی کنید چرا که هم زعفران دارد و هم به دلیل نشاسته می تواند مضر باشد.

مصرف زیاد شکر و مواد قندی و نشاسته در بارداری منجر به نقایص دستگاه عصبی در جنین می شود. مصرف بیش از حد مواد قندی و نشاسته ای به ویزه در سه ماهه اول بارداری خطر بروز نقص لوله عصبی و نخاعی را در فرزندان آن ها افزایش می دهد.

تعيين ظرفيت و برنامه توليد مسقطی و راحت الحلقوم

انتخاب ظرفيت و برنامه توليد مناسب براي واحدهاي صنعتي علاوه بر بهره برداري بهينه از سرمايه گذاري انجام شده عاملي در جهت كسب بيشترين سود ممكن خواهد بود. نظر به اينكه احداث واحدهای صنعتی مستلزم سرمايه گذاری اوليه ای است كه در بعضی موارد تقريبا” ثابت است لذا انتخاب ظرفيتهای پايين ، سودآوری طرح را غير ممكن می سازد.

لذا در اين بخش با توجه به وجود مواد اوليه ، بررسي بازار ، شناخت كانونهاي مصرف، نيازهاي داخلي و امكان صادرات، ظرفيت طرح با توجه به سودآوري ظرفيتهاي بالا تعيين مي گردد. با در نظر گرفتن موارد فوق ظرفيت اين طرح بر اساس 2 نوع محصول مسقطی و راحت الحلقوم 100 تن برآورد می گردد. بديهي است اغلب صنايع و طرحهاي توليدي در سالهاي اوليه احداث داراي مشكلات فني ، بازاريابي و ورود به صحنه رقابت مي باشند.

بنابراين راه اندازي طرح با ظرفيت اسمي غير ممكن است؛ بر اين اساس برنامه توليد پيشنهادي براي پنج سال اول راه اندازي به اين صورت مي باشد كه راه اندازي طرح در سال اول با 70 % ظرفيت شروع شده ، در سال دوم به 80 % ،سال سوم 85 % ، سال چهارم 100 % وسال پنجم به 100 % ظرفيت اسمي خود برسد.

بالا بودن هزينه هاي متغيرتوليد ، مشكلات ناشي از مديريت واحدهاي چند شيفت و مشكلات فرهنگي ناشي از كوچك بودن واحدهاي توليدي مواردي هستند كه در تمايل به كاهش شيفت هاي كاري موثرند.از سوي ديگر تمايل به استفاده بيشتر از سرمايه گذاري انجام شده، توانايي افزايش ظرفيت با سرمايه گذاري ثابت وزمان هاي تلف شده در راه اندازي خط توليد از جمله مواردي هستد كه در افزايش شيفت هاي كاري موثرند.

در طرح مسقطی و راحت الحلقوم با در نظر گرفتن چنين مواردي، يك شيفت كاري 8 ساعته در روز منظور مي گردد.زمان مفيد كار با توجه به بيكاريهاي مجاز 5/7ساعت مي باشد.تعداد روزهاي كاري در سال با توجه به تعطيلات رسمي و با عنايت به  اينكه در فصولي كه مواد اوليه به ميزان كافي در دسترس نمي باشد و نظر به اينكه اغلب محصولات اين طرح حد واسط (Semi processed) می باشند 300 روز كاری در نظر گرفته می شود.

تاسيسات و تجهيزات عمومی

هر واحد توليدی علاوه بر دستگاه های اصلی توليد، جهت تكميل يا بهبود كارای ، نياز به يک سری تجهيزات و تاسيسات جانبی نظير تعميرگاه ، آزمايشگاه ، تاسيسات آب ، برق ، سوخت و غيره دارد. انتخاب اين موارد با توجه به شرايط منطقه­ ای ، ويژگيهای فرايند و محدوديتهای زيست محيطی انجام می گيرد. تاسيسات و تجهيزات موردنياز طرح مسقطی و راحت الحلقوم بر اساس موارد فوق، در زير تشريح می گردد.

آزمايشگاه

از مواردي كه در مبحث كنترل كيفی محصولات صورت گرفت، واضح است كه به دليل شرايط و ويژگيهای خاص آزمايشها، وجود يك آزمايشگاه كه متشكل از دو آزمايشگاه ميكروبی و شيميايی باشد، در واحد ضروری است. بنابراين در اين طرح برای انجام آزمايشهای مختلف بطور كلی وسایلی به شرح ذيل پيش بينی می گردد:

– هود آزمايشگاهی

– كوره الكتريكی

– آون

– ترازوی ديجيتال

– pH متر

– دسيكاتور

– انكوباتور

– شيشه آلات ازمايشگاهی

تاسيسات برق

اساسي ترين و زير بنايي ترين تاسيسات هر واحد صنعتي، تاسيسات برق مي باشد زيرا همه دستگاه هاي اصلي خط توليد به برق نياز دارند. از طرفي نيروي برق تامين كننده انرژي مربوط به ساير تاسيسات و همچنين روشنايي كارخانه خواهد بود. به منظور بررسی تاسيسات برق موردنياز طرح ، ابتدا مقدار برق مصرفي هر يک از بخشهای توليدی اعم محوطه ، تاسيسات و … برآورد می گردد سپس تاسيسات مورد نياز تامين آن معرفی خواهد شد.

الف_ برق موردنياز خط توليد مسقطی و راحت الحلقوم

برق مصرفی خط توليد ، بخش عمده ای از برق موردنياز كارخانه می باشد. در اين بخش با توجه به كاتالوگ دستگاه ها ، حداكثر برق مورد نياز هر دستگاه استخراج شده، در تعداد دستگاه ضرب می شود. مجموع اين مقادير ، برق خط توليد را تشكيل می دهد كه برابر با 100 كيلووات می باشد.

ب_ برق تاسيسات

با توجه به تاسيسات پيش بينی شده برای طرح ، برق موردنياز تاسيسات واحد حدود 20 كيلووات پيش بينی می گردد.

دلایل و مزایای اجرای طرح مسقطی و راحت الحلقوم در شهرک صنعتی

دلايل و مزايای ايجاد و استقرار کارخانه در شهركهای صنعتی عبارتند از :

عدم نياز به دريافت مجوزهاي جداگانه از ادارات و سازمانهای مختلف

مستثني بودن واحد تولیدی از مجموعه قوانين شهرداري­ها .

پرداخت نقد و اقساط هزينه هاي انتفاع از تاسيسات و مشاعات شهرک­ها .

صدور رايگان و در اسرع وقت مجوزهاي ساخت و ساز و پايان­كار .

واگذاري اداره شهرك صنعتي به هئيت امناي صاحبان صنايع .

امكان اجاره سالن­هاي آماده براي تسريع در بهره­برداري از واحد توليدي.

كاهش هزينه های سرمايه ­گذاری به دليل استفاده از خدمات مشترك سازماندهي شده توسط شهرك­هاي صنعتي از جمله آب، برق، تلفن، گاز و تصفيه خانه فاضلاب.