پکیج آموزش واحد تولید دمنوش های گیاهی و میوه ای

پکیج آموزش تولید دمنوش های گیاهی و میوه ای
درحالی که اقتصاد گیاهان دارویی دنیا با توجه به رویکرد به طبیعت هر روز در حال بزرگتر شدن است و چشم انداز این محصول و فرآورده های آن برای بحث های توسعه منطقه ای به واسطه وابستگی محصولات به شرایط اقلیمی و سرزمینی، نوید بخش فردایی روشن است که اگر با دانش بومی همراه باشد می تواند موجب ایجاد ثروت، ایجاد اشتغال و تولید علم در مناطق کمتر توسعه یافته کشور و از جمله استان لرستان و سایر استان ها شود.

متابولیت های ثانویه گیاهی ترکیباتی هستند که توسط سلول های گیاه ساخته می شوند اما غالباً به مصرف خود گیاه نمی رسند. این متابولیت ها کاربردهای مختلفی در صنایع گوناگون و به ویژه پزشکی دارند.

دمنوش های گیاهی و میوه ای و اسانس ها و مواد معطر، مواد مؤثره دارویی، فرمون ها، حشره کش ها، علف کش ها، قارچ کش ها، هورمون های گیاهی و مواد آللوپاتیک (ایجاد کننده انواع مقاومت ها و یا بازدارنده رشد و نمو) از این جمله هستند.

در این میان ترکیبات دارویی و اسانس ها دارای اهمیت ویژه ای هستند. هر چند میان گیاهان دارویی و طب سنتی یک همراهی و ارتباط نزدیک وجود دارد، اما مهم ترین مولکول های اکتیو در درمان بیماری های حاد و مزمن از گیاهان است.

گیاهان دارویی علاوه بر این که حداقل منبع 25 درصد از داروهای جدید هستند، الگوی داروسازی شیمیایی نیز هستند. اگر چه در نیم قرن گذشته استفاده از داروهای شیمیایی و سنتزی به شدت رواج یافت ولی به سرعت آثار زیان بار آن ها بر زندگی آن ها سبب گرایش مجدد به گیاهان دارویی گردید.

سرفصل های پکیج آموزش تولید دمنوش میوه ای و گیاهی

• تقریظ
• پیشگفتار
• مقدمه
• فهرست
• فصل اول: تعریف، ویژگیها و مشخصات فنی محصول
• مقدمه
• کاربرد محصول
• مشخصات فنی محصول
• شماره تعرفه گمرکی
• مشخصات گمرکی کالا
• بررسی بازار و قیمت فروش
• پوشش
• عطاری ها
• نحوه تأمین مواد اولیه و روند مصرف محصول
• آمار واردات و صادرات
• عوامل خارجی محیط بازاریابی بین المللی
• عوامل تأثیرگذار بازار
• فعالیت ها در ابتدای شکل گیری روند صادرات
• استانداردهای اجباری
• کشورهای هدف صادراتی
• بررسی محصولات مشابه
• تحلیل موقعیت
• محیط
• تحلیل SWOT
• راهبردهای بازاریابی تناوبی
• راهبردهای گزینش شده بازاریابی
• برندهای معتبر
• نمونه محصولات خارجی
• موارد پیشنهادی برای تولید
• شرح
• اسطوخدوس
• علف چای
• سنبل الطیب
• داروهای معمول برای مصارف آرامبخش
• عوارض دراز مدت مصرف آرامبخش ها
• الزامات راه اندازی واحد تولید دمنوش های گیاهی و میوه ای
• دمنوش های دارویی
• مجوز های مواد غذایی
• فصل دوم: مطالعات فنی محصول
  
• روش های مختلف تولید
• فرآیند تولید منتخب
• گردش مواد
• خط تولید دمنوش گیاهی
• بررسی ایستگاه ها، مراحل و شیوه های کنترل کیفیت
• کنترل کیفیت مواد اولیه
• کنترل حین تولید
• کنترل نهایی
• تعیین ظرفیت، برنامه تولید و شرایط عملکرد واحد
• مواد اولیه طرح و برآورد مصرف هر یک
• دستگاه ها و تجهیزات خط تولید
• تجهیزات و دستگاه های خط تولید
• معرفی ماشین آلات و تجهیزات خط تولید
• تجهیزات و تأسیسات عمومی
• آزمایشگاه
• تعمیرگاه
• تأسیسات برق
• تأسیسات آب
• آب مصرفی سالیانه واحد
• سوخت مورد نیاز
• تأسیسات
• تجهیزات حفاظتی
• محاسبه نیروی انسانی مورد نیاز
• ساختمان
• زمانبندی اجرای پروژه
• فصل سوم: مطالعات مالی اقتصادی
• اطلاعات مربوط به سرمایه در گردش و برآورد آن
• اطلاعات مربوط به سرمایه ثابت و برآورد آن
• هزینه وسائل نقلیه و وسایل حمل و نقل
• هزینه اثاثه اداری
• هزینه های قبل از بهره برداری
• کل سرمایه گذاری
• هزینه ها
• صورتهای مالی و شاخصهای اقتصادی طرح
• ارزیابی مالی و اقتصادی طرح
• تحلیل مالی
• نتایج محاسبات مالی عنوان طرح: ایجاد واحد فرآوری گیاهان دارویی
• برنامه تولید سالیانه
• درصد تولید نسبت به ظرفیت اسمی در پنج سال اول
• اخذ وام
• هزینه های تولید
• قیمت تمام شده محصول
• جداول مالی
• ضمیمه: تقاضای مجوز تولید در گروه مواد غذایی

مشخصات فنی محصول

برای بیشتر گیاهان دارویی استانداردی تدوین نشده است. اما در حال حاضر از سوی ستاد توسعه علوم و فناوری گیاهان دارویی و طب سنتی، گروه بزرگی از استانداردها در حال تدوین می باشد. به هر حال با توجه به اینکه تولید بخش زیادی از دمنوش های گیاهی و میوه ای به صورت ترکیبی تهیه می شوند این دست محصولات کمتر در گروه های استاندارد قرار می گیرند و روش های کنترلی بیشتر عمومی In house می باشد.

در کنترل مواد اولیه و محصولات نهایی بیشتر کنترل های میکروبی است و مبنای آزمایش های آن کتاب های استاندارد بین المللی مانند USP و BP می باشد که برای استخراج روش آزمون مورد استفاده قرار می گیرد.

در خصوص محصولات گیاهی با بسته بندی و مصرف به شکل فرآورده های گیاهان دارویی با توجه به نوع گیاه و گروه محصولی اخذ مجوز شده (دارویی، مکمل غذایی، طب سنتی) روند متفاوتی برای ثبت مشخصه های فنی دمنوش های گیاهی و میوه ای دارند.

در کل مواردی که برای بخش های مختلف تولید دمنوش های گیاهی و میوه ای در نظر گرفته می شود شامل: روش تهیه گیاه (زمان و روش جمع آوری، روش آلودگی زدایی، نوع خشک کردن و آماده سازی گیاه)، گیاه شناسی (خصوصیات ظاهری ماکروسکوپی) قسمت مورد استفاده، خصوصیات میکروسکوپی (خرده نگاری) قسمت مورد استفاده) –

شرح کامل آزمایشاتی که روی گیاه به منظور کنترل انجام می گیرد (میزان مواد خارجی آلی، میزان خاکستر تام، میزان خاکستر غیرمحلول در اسید کلریدریک، میزان عصاره محلول در آب، میزان رطوبت، روش (روش های) تشخیص (کنترل کیفی) نظیر TLC و … – روش و نتایج مربوط به کنترل های فیزیکی و شیمیایی فرآورده (شامل رنگ، بو، ابعاد، وزن، سختی، میزان فرسایش، زمان باز شدن و…)

و در خصوص تولیدات دارویی بسته بندی (نمونه یا طرح برچسب و جعبه و بروشور، درج جمله ” فرآورده طب سنتی ایران ” ، نام محصول، نام و آدرس مرکز تولیدکننده، دستور مصرف، تاریخ تولید ، تاریخ انقضا و شرایط نگهداری روی بسته بندی و…) نیز به این موارد اضافه می شود.