طرح توجیهی پرورش قرقاول گوشتی (بهار 1401) + آموزش رایگان

طرح توجیهی پرورش قرقاول گوشتی (بهار 1401)
قرقاول یکی از پرندگان وحشی است که سالهاست در کشورهای اروپایی و امریکا به عنوان خوراکی لوکس و با ارزش عموما در ایامی خاص مورد استفاده قرار میگیرد. واقعیت این است که گوشت بسیار خوشمزه این پرنده طرفداران زیادی دارد و معمولا با قیمتی بیشتر از گوشت کبک عرضه می شود. به نظر می رسد در کشور ما عرضه محدود گوشت قرقاول جوابگوی تقاضای زیاد رستوران ها نیست.

ضمن آنکه باب صادرات آن به کشورهای همسایه شمالی مخصوصا آذربایجان و کشور های حاشیه خلیج فارس همیشه باز است. قرقاول از کبک سر سخت تر و مقاوم تر است و نگهداری آن مشکل ویژه ای ندارد ولی لازم است رفتار و تکنیک های فنی تولید آن شناخته شود تا تولیدی ارزشمند و سود آور بدست آید. گوشت نر و ماده جوان قرقاول هر دو با کیفیت و مطلوبند و مشتریان خاص خود را دارند.

جدول خلاصه مالی طرح توجیهی
موضوع طرح توجیهی	پرورش قرقاول
دستگاه صادرکننده مجوز	سازمان جهاد کشاورزی
ظرفیت تولید	1,000   عدد
سرمایه کل مورد نیاز	15,661    میلیون ریال (معادل 1 میلیارد و 566 میلیون و 100 هزار تومان)
میزان سرمایه ثابت	14,044    میلیون ریال (معاذل 1 میلیارد و 404 میلیون و 400 هزار تومان)
سرمايه در گردش	1,617     میلیون ریال (معادل 161 میلیون و 700 هزار تومان)
سرمایه موردنیاز خرید تجهیزات تولید	3,605     میلیون ریال (معادل 360 میلیون و 500 هزار تومان)
ارزش فروش محصولات سالانه طرح	19,700    میلیون ریال (معادل 1 میلیارد و 970 میلیون تومان)
زمین	1,000    مترمربع
تعداد پرسنل ستادی و اجرایی	8   نفر
هزینه­ های قبل از بهره­ برداری طرح	900    میلیون ریال (معادل 90 میلیون تومان)
هزینه­ های سوخت، آب شرب، برق و …	566    میلیون ریال (معادل 56 میلیون و 600 هزار تومان)
میزان حقوق سالانه پرسنل طرح	5,950    میلیون ریال (معادل 595 میلیون تومان)
ضریب ميزان ارائه خدمات در نقطه سربسر	33   درصد
نسبت سود خالص به کل فروش سالانه	41   درصد
نرخ برگشت سرمایه	52   درصد
دوره برگشت سرمایه	2   سال
سرانه ارزش کل فروش سالانه	2,463    میلیون ریال (معادل 246 میلیون و 300 هزار تومان)
سرانه سرمایه ثابت	1,755    میلیون ریال (معادل 175 میلیون و 500 هزار تومان)
سرانه سرمایه­ گذاری کل	1,958    میلیون ریال (معادل 195 میلیون و 800 هزار تومان)
نسبت سود خالص به سرمایه ثابت	58  درصد
مقدار NPV	12,228   میلیون ریال (معادل 1 میلیارد و 222 میلیون و 800 هزار تومان)
مقدار NPV/I	43   درصد
میزان IRR در حالت عادی	63   درصد
میزان IRR در حالت بدبینانه	45   درصد

مشخصات قرقاول

قرقاول با نام علمی colchicus phasianus از خانواده ماکیان سانان است. پرندگان این خانواده و از جمله قرقاول خشکی زی بوده و بعضی از آنها مانند کبک نر و ماده شبیه به هم و در بعضی دیگر مانند قرقاول نر و ماده از نظر خصوصیات ظاهری کاملا متفاوتند. قرقاول نر (با احتساب دم) 85 سانتیمتر و قرقاول ماده 60 سانتیمتر طول دارد. در پرنده نر پر و بال بسیار رنگین، سر به رنگ سبز براق با پوست برهنه، دور چشم به رنگ قرمز گلی و گوشپرهای کوتاه که آنها را بالا نگه می دارد دیده می شود.

همچنین روتنه قرمز گلی با رگه های سیاه موج دار، سینه گلی و زرد با لکه های سیاه پهن تر از روتنه، شکم تیره، بال ها قرمز بلوطی با لکه و رگه های قهوه ای تیره و پای سیخک دار دیده می شود. پرنده ماده کوچکتر و به رنگ قهوه ای خاکستری، گردن بلوطی کم رنگ و حلقه دور چشم سفید نخودی دیده می شود، دم در هر دو جنس بلند است.

انواع قرقاول

سویه های قرقاول در اقلیم های مختلف بسیارند. در کشور ما چهار سویه قرقاول بومی وجود دارد که همگی متعلق به یک نژادند. زیستگاه این چهار سویه در ارسباران و دشت مغان آستارا تا چالوس، بابل و شرق خراسان (سرخس و حوالی رودخانه مرزی هیرود) است.

بعضی از انواع قرقاول نام زیستگاه (مانند قرقاول چینی یا قرقاول هیمالیا) و بعضی دیگر براساس شکل ظاهری نام گذاری می شوند (مانند قرقاول گلدن یا قرقاول سیلور). با این حال قرقاول های مشهور دنیا به شرح زیر می باشند:

1. قرقاول طوقی یا آمریکایی
2. قرقاول جامبو وایت=جامبو سفید
3. گلدن یا طلایی
4. سیلور یا نقره ای
5. قرقاول لیدی
6. خزری
7. پاکستانی
8. هلندی
9. قرقاول سبز پاکستانی و ژاپنی و سبز مشابه

پرورش قرقاول گوشتی و زینتی

قرقاول مناسب برای پرورش شامل قرقاولهای امریکایی معمولی و جامبو (که به غیر از دوره بلوغ تفاوت این دو نژاد قابل شناسایی نیست) و سفید هلندی (که ابلق یا خالدار یا سفید با هم فرقی ندارد و فقط در شکل لکه ها روی پرها با هم تفاوت دارد) و سبز پاکستاتی می باشد.

نژاد سیلور جزو قرقاول های تزئینی محسوب می شود و بیشتر استفاده زیبایی دارد و به دلیل قیمت بالا و مدت بلوغ دوساله و تخمگذاری کمتر این قرقاول برای پرورش گوشتی توصیه نمی شود. باید گفت بهترین زمان برای شروع پرورش قرقاول بهار و تابستان می باشد و بهترین تصمیم گیرنده برای شروع پرورش خود پرورش دهنده می باشد.

حداقل دما و حداکثر برای پرورش قرقاول

حداقل دما ۱۲- و حداکثر دما نهایت ۵۰ درجه برای قرقاولهای امریکایی قابل تحمل هست. البته این دما فقط برای قرقاولهای گوشتی قابل تحمل هست و برای پرورش قرقاولهای تزئینی حتما نیاز به سالن می باشد. در مناطق گرمسیری امکان پرورش در فضای باز وجود دارد و قرقاولها دمای بسیار بال را هم تحمل می کنند.

خواص تخم قرقاول

در مقایسه با تخم مرغ دارای ۵ برابر فسفر، ۵٫۷ برابر آهن، ۶ برابر ویتامین B12 و B15 برابر ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، به سبب دارا بودن ویتامین های گروه B موجب افزایش شادی، نشاط و انرژی در بدن می شود، سرشار از امگا ۳ برای تقویت هوش و حافظه، افزایش رشد و ضریب هوشی کودکان، باهوش شدن جنین و بهترین مکمل دوران شیردهی،

غنی از آهن و پروتئین، بدون کلسترول، درمان کم خونی، تنظیم سیکل خواب و کاهش استرس، افزایش مقاومت کلی بدن، تنظیم سیستم عصبی، قلبی و گوارشی، درمان بیماری آسم و تشنج، استحکام عضلات و استخوان ها، دفع مواد رادیو اکتیو و فلزات سنگین نظیر سرب و جیوه و مواد سرطان زا از ارگانیسم بدن، تخم و گوشت این پرنده حساسیت ایجاد نمی کند.

قرقاول چه تولیداتی دارد؟

گوشت بسیار با کیفیت، پر و تخم خوراکی و کود خالص می تواند محصول اولیه و تخم نطفه دار، جوجه یکروزه و قرقاول مولد محصول ثانویه خواهند بود. همانگونه که ذکر شد گوشت قرقاول هم مصرف داخلی دارد و هم مصرف خارجی و معمولا بایستی به صورت بسته بندی و فریز شده عرضه شود. مشهور است که چنانچه لاشه قرقاول گوشتی را پس از ذبح شدن به مدت 40 ساعت با پر در یخچال نگه داری نموده و سپس پر کنی و آماده کنند کیفیت و تردی گوشت بسیار بهتر می شود.

استفاده از پرهای رنگین و زیبای قرقاول نر ریشه تاریخی دراد و در حال حاضر از آنها در صنایع دستی (قسمتی از لباس خانمها و سایر وسایل) می تواند ارزش افزوده آنها را بالا ببرد. زمانی که جمعیت اماکن پروار بندی قرقاول تکمیل شده است. تخم های تولید شده می تواند به صورت تخم نطفه دار و یا جوجه یکروزه به فروش برسند و سود قابل توجهی نصیب پرورش دهنده بنمایند.

گاهی مشتری خرید قرقاول مولد نیز وجود دارد. بنابراین می توان قرقاول های جوان را به عنوان قرقاول مولد (با ترکیب 5 به 1 یعنی پنج تا شش قرقاول ماده به همراه یک قرقاول نر)، با قیمتی مناسب به فروش رسانید. در ضمن واحد جوجه کشی مزرعه می تواند تخم نطفه دار مشتریان انواع طیور را با رعایت موارد بهداشتی به جوجه یکروزه تبدیل نموده و دستمزد قابل توجهی را بدست آورد.

محاسبات انجام شده در طرح توجیهی پرورش قرقاول گوشتی

• براورد هزینه های ثابت ، جاری ، درآمدها
• زمین محل اجرای طرح
• محوطه سازی طرح
• ساختمانها
• شرح مشخصات تجهیزات موردنیاز طرح
• تاسیسات طرح (برقی و مکانیکی و سایر تاسیسات)
• اثاثیه اداری و رفاهی طرح
• هزینه های قبل از بهره برداری
• وسائط نقلیه و حمل و نقل طرح
• تعیین نیروی انسانی مورد نیاز به تفکیک بخش ها و با ذکر تخصص مورد نیاز (تولیدی ، غیرتولیدی)
• مشخصات مواد اولیه و کمکی و بسته بندی تولید (برای هر کدام از محصولات)
• برآورد میزان مصرف برق ، آب ، سوخت ، ارتباطات و غیره به تفکیک تولیدی و غیر تولیدی
• تعمیر نگهداری
• استهلاک
• بررسی هزینه های متغیر و هزینه های ثابت
• هزینه های عملیاتی
• هزینه های غیر عملیاتی
• سرمایه در گردش موردنیاز
• پیش بینی قیمت فروش محصولات
• پیش بینی درآمد حاصل از فروش محصولات (هزار ریال)
• صورت سود و زیان طرح طرح توجیهی پرورش قرقاول گوشتی
• نقطه سر به سر
• دوره بازگشت سرمایه