طرح توجیهی رایگان توليد ماكارونی

در این بخش برای شما می خواهیم طرح توجیهی توليد ماكارونی را از لحاظ  مالی و اقتصادی و همچنین معرفی این محصول مورد بررسی قرار دهیم. جهت سفارش مطالعات بازار و این طرح توجیهی به صورت بروز و استاندارد (کامفار یا با مهر کانون مشاوران بانکی) با شماره های سایت (1909-2842-021 یا 09056370500) تماس حاصل نمایید.

خلاصه مالی و اقتصادی طرح توجيهی توليد ماكارونی

ظرفیت توليد ماكارونی	1000   تن در سال
کل سرمایه گذاری طرح	4410   میلیون ریال
سرمايه گذاری ثابت	4020   میلیون ریال
سرمايه در گردش	150     میلیون ریال
درآمد ساليانه	3500    میلیون ریال
نقطه سربه سری	30    درصد
دوره بازگشت سرمايه	4/2    سال
نرخ برگشت سرمايه	24     درصد
سود ويژه	969    میلیون ریال
زمین موردنیاز	7000  مترمربع
مواد اولیه مصرفی	آرد مخصوص ماكارونی ، سلوفان معمولی ، سلوفان اعلا ، کارتن ، کلر
اشتغالزایی	14  نفر
مصرف سالیانه آب	4000    مترمکعب
مصرف برق	300000  کیلووات
گازوییل	60000  لیتر
بنزین	7500    لیتر

فرآورده های ماكارونی به دو نوع :

1_ فراورده های ماكارونی ساده
2_  تخم مرغ دار

فراورده های ماکارونی به دو نوع توپر و توخالی نيز دسته بندی می شوند. از فراورده های ماكارونی توپر می توان :

1_ ورمشيل يا رشته فرنگی كه قطرش بين 0/5 تا 0/8 میلیمتر است و خود به سه نوع ورميشل راست ، ورمشيل پيچ خورده و ورميشل پراكنده تقسيم بندی می شود.

2_ اسپاگتی كه از متداولترين فراورده های ماكارونی است كه قطر آن حدود 1/5 تا 2/5 ميلی متر است به دو نوع اسپاگتی كوتاه و اسپاگتی بلند تقسيم بندی می شود.

3_ نودل كه يكی ديگر از فراورده های ماكارونی است به صورت نوارهای محكمی می باشند به ضخامت حدود 0/8 میلی متر و به عرض متفاوت ، نودلها به انواع: نودل راست ، نودل پيچ خورده و نودل پراكنده تقسيم بندی می شود.

4_ انواع مخصوص اين فراورده های ماكارونی به اشكال گوناگون مثل خربزه ، ستاره ، برنج، و غيره تهيه ميشوند و معمولا از اين انواع برای تهيه سوپ استفاده می شود.

فراورده های ماكارونی توخالی

1_ فراورده هايی كه كاملا شبيه اسپاگتی است با اين تفاوت كه در ميان آن حفره ای وجود دارد و اندازه قطر خارجی آن 4 تا 5 ميليمتر است.

2_ البازو : نوع ديگر فراورده های ماكارونی توخالی است كه بصورت كوتاه بريده می شود و متداولترين آن بين 4 تا 6 ميلی متر ضخامت دارد و قطر جداره آن 1 ميلیمتر است.

نحوه توليد ماكارونی

فراورده های ماكارونی از مخلوط كردن آرد مخصوص با آب بدست می آيند بدين طريق خمير حاصل ميگردد در نهايت قالب گيری ميشود و به اشكال مختلف در مي آيد.

ماكارونی به عنوان يک محصول خشک شناخته می شود اما در كشور هايی مثل ايتاليا از ماكارونی قبل از خشک شدن نيز استفاده می كنند. فراورده های ماكارونی معمولا در حدی خشک می شوند كه رطوبت آنها به 13 درصد برسد.

ارزش غذايی ماكارونی

هركيلو از فراورده های ماكارونی 3500 كالری انرژی ذخيره دارد (توجه داشته باشيد بدن انسان حدود 3200 كالری انرژی در روز نياز دارد) و حاوی 12 % پروتئين می باشد و بطور متوسط 700 گرم ماكارونی می تواند نياز پروتئين روزمره انسان را تامين كند. برای افزايش ارزش غذايی ماكارونی معمولا به آن ويتامين های گروه B افزوده می شود (شير وسويا و گلوتن به ماده آن افزوده می شود.)

رنگ

از فراورده های رنگی گياهی كه ميتوان برای رنگ ماكارونی به آن افزود می توان سافرون آناتو را نام برد.

افزودنی های ديگر

مهم ترين عامل در توليد ماكارونی مرغوب ، استفاده از سمولينای يكنواخت است. از جمله مواد ديگر، می توان نمک، به ازائ هر صد كيلوگرم سمولينا يک تا دو كيلوگرم افزود پودر اسفناج و تخم مرغ نيز از ديگر افزودنی ها هستند.

فرآیند توليد ماكارونی

انبار محصول → برش و بسته بندی → گرمخانه → چرخ حمل ماكارونی → پرس → مخلوط آب وارد → الک → آرد سه صفر

ماشين الات و تجهيزات خط توليد ماكارونی

ردیف	نام ماشين آلات و تجهيزات و وسايل ازمايشگاهی	تعداد
1	دستگاه پرس 14 الكترود ماكارونی	1
2	الک و آردكش	1
3	پمپ وكيوم آبی بزرگ	1
4	قيچی اتوماتيک دوليه با بار كامل	1
5	قالبشور تمام اتوماتيک	1
6	اره ماكارونی بر	1
7	دستگاه فرم زن گوش ماهی	1
8	قالب	15
9	میز برش	1
10	ترازو پانصد كيلويی	1
11	وسايل و تجهيزات آزمايشگاه	1  سری
12	وسایل بسته بندی	1  سری