طرح توجیهی بسته بندی ادویه جات (تابستان 1402) + word و pdf

طرح توجیهی تولید و بسته بندی ادویه جات (تابستان 1402) فایل doc و pdf که توسط کارشناسان باتجربه مجموعه تی توجیهی تدوین شده که مناسب مجوز احداث و ارایه به بانک میباشد. با توجه به بازار تقاضای مطلوب داخلی برای انواع ادویه جات ، حبوبات و سایر محصولات غذایی گرانول یا پودری ، لزوم توجه بیشتر به بسته بندی این مواد به منظور افزایش سهولت دسترسی ( عرضه ) و نگهداری مشخص‌تر می‌شود.

ضمن اینكه پرداختن به این موضوع دارای توجیه مناسب اقتصادی بوده و با اجرای طرح بسته بندی ادویه جات ، می‌توان بستر مناسبی را برای اشتغال نیروهای ماهر و نیمه ماهر فراهم آورد ، كه با توجه به ماهیت صنایع غذایی بانوان می‌توانند سهم بسزایی در آن داشته باشند.

از نکات مثبت محل اجرای طرح کاهش هزینه جمع آوری و حمل و نقل مواد اولیه به کارگاه است ، که شرایط مناسبی جهت رقابت با سایر فعالیت کنندگان در این عرصه فراهم می کند.

خلاصه مالی طرح توجیهی فراوری و بسته بندی ادویه جات

 

رديف	عنوان شاخص اطلاعاتی	ميزان
1	ضریب ميزان ارائه خدمات در نقطه سربسر	24  درصد
2	ظرفیت تولید	200  تن
3	میزان سرمایه کل موردنیاز اجرای طرح	83,809 میلیون ریال (معادل 8 میلیارد و 380 میلیون تومان)
4	میزان سرمایه ثابت	70,070 میلیون ریال (معادل 7 میلیارد و 7 میلیون تومان)
5	میزان سرمایه در گردش	13,740 میلیون ریال (معادل 1 میلیارد و 374 میلیون تومان)
6	نرخ برگشت سرمایه	64  درصد
7	مدت زمان برگشت سرمایه	2  سال
8	سود خالص	54,020 میلیون ریال (معادل 5 میلیارد و 402 میلیون تومان)
9	سود ناخالص	102,480 میلیون ریال (معادل 10 میلیارد و 248 میلیون تومان)
10	هزینه های سالانه پرداخت حق کمیسیون و ..	128,520 میلیون ریال (معادل 12 میلیارد و 852 میلیون تومان)
11	هزینه های عملیاتی سالانه موردنیاز طرح	28,503 میلیون ریال (معادل 2 میلیارد و 850 میلیون تومان)
12	ارزش افزوده خالص طرح	62,406 میلیون ریال (معادل 6 میلیارد و 240 میلیون و 600 هزار تومان)
13	ارزش افزوده ناخالص طرح	66,564 میلیون ریال (معادل 6 میلیارد و 656 میلیون و 400 هزار تومان)
14	هزینه های نگهداری و تعمیرات (نت) سالانه طرح	1,350 میلیون ریال (معادل 135 میلیون تومان)
15	هزینه های استهلاک طرح	3,528 میلیون ریال (معادل 352 میلیون و 800 هزارتومان)
16	سرمایه موردنیاز جهت رهن سوله	4,000  میلیون ریال (معادل 400 میلیون تومان)
17	سرمایه موردنیاز خرید تجهیزات	54,128 میلیون ریال (معادل 5 میلیارد و 412 میلیون و 800 هزار تومان)
18	هزینه های متغیر طرح	40,061 میلیون ریال (معادل 4 میلیارد و 6 میلیون و 100 هزار تومان)
19	سرمایه موردنیاز تامین وسایل حمل و ­نقل شهری	4,263 میلیون ریال (معادل 426 میلیون و 300 هزارتومان)
20	ارزش فروش محصولات سالانه طرح	100,000 میلیون ریال (معادل 10 میلیارد تومان)
21	هزینه های ثابت طرح	16,322 میلیون ریال (معادل 1 میلیارد و 632 میلیون و 200 هزارتومان)
22	تعداد پرسنل ستادی و اجرایی موردنیاز	11  نفر
23	هزینه های قبل از بهره برداری طرح	630 میلیون ریال (معادل 63 میلیون تومان)
24	هزینه های حاملهای انرژی و ارتباطات (سوخت، آب شرب، برق ، تلفن و …)	1,843 میلیون ریال (معادل 184 میلیون و 300 هزارتومان)
25	میزان حقوق سالانه پرسنل ستادی و اجرایی طرح	15,096 میلیون ریال (معادل 1 میلیارد و 509 میلیون و 600 هزار تومان)
26	نسبت افزوده ناخالص به ارزش کل فروش سالانه	67  درصد
27	نسبت افزوده خالص به کل فروش سالانه	62  درصد
28	نسبت افزوده خالص به سرمایه گذاری کل	79  درصد
29	سرانه سرمایه ثابت	6,341 میلیون ریال (معادل 634 میلیون و 100 هزار تومان)
30	سرانه سرمایه گذاری کل	7,214 میلیون ریال (معادل 721 میلیون و 400 هزار تومان)
31	نسبت سود خالص به کل فروش سالانه	33  درصد
32	سرانه ارزش کل فروش سالانه	9,091 میلیون ریال (معادل 909 میلیون و 100 هزارتومان)
33	نسبت سود خالص به سرمایه ثابت	48  درصد
34	مقدار NPV	12,336 میلیون ریال (معادل 1 میلیاردو 233 میلیون و 600 هزار تومان)
35	مقدار NPV/I	7  درصد
36	میزان IRR در حالت عادی	30  درصد
37	میزان IRR در حالت بدبینانه	8  درصد

طرح با توجه به امکانات منطقه درصدد است با بهره مندی از مدیران متخصص در مسیر توسعه این صنعت همراه دیگر واحدهای موجود در منطقه و سطح کشور با بهره مندی از امکانات موجود و ایجاد تنوع در عرضه محصولات و با حفظ کیفیت مناسب اقدام کند.

توسعه این صنعت در منطقه علاوه بر بهبود بازار و اقتصاد استان می تواند در ایجاد اشتغال و به کار گیری نیروی انسانی در رده های مختلف موثر بوده و منطقه را به عنوان یک قطب  اقتصادی در این زمینه مطرح کند.

از مزایای اقتصادی ایجاد طرح بسته بندی ادویه جات می توان به نکات زیر اشاره نمود:

 

1. ایجاد اشتغال برای نیروی انسانی در رده های مختلف؛
2. توسعه داروهای گیاهی متناسب با مواد اولیه موردنیاز و فروش تضمینی محصولات؛
3. ساماندهی مراکز توزیع و پخش ادویه جات؛
4. جذب نیروی متخصص و جلوگیری از مهاجرت آنها به سایر استان ها؛
5. همکاری با مراکز گردشگری و توریستی؛
6. توسعه سیستم حمل و نقل و توزیع در منطقه.

معرفی کد آیسیک محصول

 

1	درجه بندی و بسته بندی ادويه جات	15492411
2	پاستوريزه كردن و بسته بندی ادويه جات	15492415

شرایط واردات و صادرات

 

شرایط ورود آن داشتن اجازه از وزارت صنعت ، معدن و تجارت و پرداخت 75 درصدی حقوق ورودی ، در سال 1395 (حقوق گمرکی 4 %و سود بازرگانی 71 % ) می باشد.

شماره تعرفه گمرکی

شماره تعرفه	کالا	حقوق ورودي
071134000	درجه بندی و بسته بندی ادویه جات	20

موارد مصرف و کاربرد

 

هدف از بسته‌ بندی انواع ادویه‌ ها برای به حداقل رساندن فساد محصولات غذایی، استفاده از بسته‌بندی‌های صحيح و متناسب با این محصولات است. ادویه‌ها نه تنها به حفظ بهداشت محصول سالم و ماندگاری بیشتر آن کمک می‌نماید، بلکه در مقیاس صنعتی امکان رعایت الزامات بهداشتی را نیز بیشتر میسر می‌سازد. قرارگیری ادویه و پودر غلات سالم در بسته‌بندی ضمن حفاظت از آن در مقابل جانوران، میزان مصرف کنترل شده محصول را نیز بهتر می‌نماید.

اَدویه یا چاشنی گیاهی به منظور عطر و طعم‌دهی به مواد غذایی در فرایند تولید انواع غذاها و خوراکی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند و از برخی از آن‌ها برای مقاصد خوراکی یا دارویی نیز استفاده می‌شود. ادویه‌ها همچنین ماده نگهدارنده مفیدی هستند که باکتری‌های مضر را از بین می‌برند یا از رشد آن‌ها ممانعت به عمل می‌آورد.

در آشپزخانه، ادویه جات از سبزیجات برگ‌دار برای طعم دهی یا به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می‌گیرند. غلات پودر منبع بسیار غنی پروتئین بوده و در تولید انواع نان، غذا، شیرینی و خوراکی‌های انسان مورد استفاده قرار می‌گیرند.

اهمیت استراتژیک بسته بندی ادویه جات

 

بسته بندی عبارت است از تکنیک و اصول بهره گیری از مناسبترین وسایل یا موادی ، که بتواند یک کالا را به طور سالم از منطقه تولید به دست مصرف کننده نهایی برساند. بسته بندی مهمترین حلقه رابط بین تولید، نگهداری، حمل و نقل و بازاریابی است. نحوه بسته بندی یک کالا اعم از اینکه ماده غذایی ، کشاورزی و یا غیره باشد، توانایی و آگاهی یک کشور را در بهره گیری مناسب و مطلوب از نیروی کار ، ماده اولیه ، سرمایه و تخصص را نشان می دهد.

بهبود کیفیت بسته بندی کالا، موجبات توسعه صادرات آن را فراهم ساخته و حمل و نقل ، جابه جایی ، بارگیری ، تخلیه و عمرنگهداری محصول را افزایش داده و میزان ضایعات آن را کاهش می دهد . برطبق برآورد ، اصلاح روش های بسته بندی و جابه جایی کالا ها می تواند در بسیاری از کشورها ، میزان ضایعات کشاورزی را پس از برداشت به کمتر از 5% کاهش دهد .

در کشورهایی که صنعت بسته بندی تکامل پیدا نکرده است ، یا سطح کیفی بسته بندی پایین است ، در حدود 30% مواد غذایی ، از مرحله تولید تا مصرف ضایع می شوند . در صورتی که این ضایعات در کشورهای پیشرفته 3% است .

به طور کلی مزایای بسته بندی ادویه جات را می توان به شرح زیر خلاصه کرد :

 

1- محصول را در برابر عوامل مخرب خارجی مانند میکرو ارگانیزمها ،تغییرات بیولوژیکی و شیمیایی در طول دوره انبارداری ، حمل و نقل و غیره محافظت می کند .

2- عمر انباری کالا را افزایش می دهد .

3- امکان تقلب و دستکاری را توسط دیگران محدود می سازد .

4- بسته بندی در بازاریابی کالا نقش بسیار حیاتی دارد .

5- تقلیل میزان ضایعات

6- حفظ تازگی و کیفیت کالا

مراحل فرآیند تولید و بسته بندی ادویه جات

 

• سورتینگ و تمیزکاری
• خشک کردن
• آسیاب
• بسته بندی در سلفون
• بسته بندی در کارتن

ویژگی های فرآیند، نکات فنی و شرایط عملیاتی

مراحل تولید و بسته بندی ادویه جات به شرح ذیل می باشد:

 

تمیز کردن

مواد اولیه در روی میز قرار گرفته و کارگران در دو سوی میز بر روی کاناپه هایی مستقر خواهند شده و عملیات پاک کردن مواد اولیه از خار و خاشاک را به صورت دستی انجام خواهند داد.

خشک کردن

چنانچه مواد اولیه ورودی به واحد از رطوبتی بیش از استاندارد برخوردار باشد لازم است که پس از تمیز شدن به دستگاه خشک کن سینی دار منتقل گردد. در این دستگاه ادویه جات بر روی سینی ها قرار گرفته و توسط هوای داغ که از روی سینی ها عبور می نماید خشک می گردد.

هوا با سرعتی حدود ۵-۵/۲ متر بر ثانیه ( ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ فوت بر دقیقه) از روی طبقات جریان می یابد. درجه رطوبت حباب خشک ( bry  bulb )92 درجه سانتی گراد( ۲۰۰ درجه فرانهایت) می باشد. با این روش ادویه جات در عرض یک الی ۲ ساعت کاملاً خشک شده و رطوبت آنها به حد استاندارد خواهد رسید.

آسیاب

پس از خشک شدن، ادویه جات به دستگاه آسیاب منتقل تا تبدیل به پودر گردد. مواد از قسمت بالا به درون آسیاب ریخته شده و در ۲۰ دقیقه پودر می شود.

بسته بندی

پودر ادویه جات توسط نوار نقاله به دستگاه بسته بندی ریخته می شود. دستگاه دارای میکسر گردان می باشد که باعث می شود ادویه پودر شده بطرف جلو هل داده شده و تر سبافان جای گرفته و سپس توسط هیتر داغ ، بسته ها دوخته شده و در انتهای دستگاه بسته ها از یکدیگر قطع می گردند. وزن هر بسته یکصد گرم می باشد. بسته های ادویه جات به میز بسته بندی منتقل و توسط کارکنان ۵۰ عدد در هر کارتن قرار گرفته و بدین ترتیب بسته بندی نهایی به انبار محصول منتقل می گردد.